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极目新闻记者 周丹

8月7日，立秋，又到了喝“秋天第一杯奶茶”的时节。秋天第一杯奶茶，网络热词，定义为借秋天季节的到来，要第一杯奶茶秀恩爱或秀感情。8月7日上午，“第一杯奶茶”应该要升级为“秋天的第一桶奶茶”登上热搜。不管是一杯还是一桶，极目新闻记者探访发现，当日奶茶卖爆了！

线上线下奶茶热销

8月7日上午，武昌粮道街上，十几家奶茶店门口，不少外卖小哥正忙着取单配送。“我一早还奇怪，怎么今天这么多奶茶订单，后来看了下好多订单的备注，都写着‘秋天的第一杯奶茶’啥的，我才恍然大悟，原来今天立秋。”一名外卖小哥告诉极目新闻记者。

记者探访中还发现，有一些男性顾客，不惧天气炎热，亲自出门排队买奶茶，以显示自己的用心。“给女朋友买的，秋天的第一杯奶茶必须是我送给她的。”武汉市民朱先生表示。

7日中午12时，在汉口解放大道武商MALL负一楼，记者看到，一些奶茶店取餐的顾客正有序排队，一眼望去，大多是年轻人。

“中午来商场吃饭，看到好多人买奶茶，想到今天立秋，秋天的第一杯甜蜜必须安排上！”一对小情侣在奶茶店买了最近比较火的桶装奶茶，“我们准备一会儿再去吃个饭、看场电影，立秋就是要仪式感满满。”

记者了解到，随着消费市场趋于理性，奶茶品牌也开始走起了接地气的路线，各大奶茶品牌都在推出“加量不加价”的水果茶饮品，外卖平台单价多集中在20元以内，为消费者传递“大桶更划算”的信号，这也进一步助推了奶茶市场销量走高。

“现在点单要等哦，今天已经忙到飞起了。”汉口解放大道一家古茗饮品店内，“您好，您有新的订单，请及时处理”的语音提示不断响起。

“要等多久？”记者询问。

“现在外卖单子进来太多了，现在点单要等半小时以上。”店员友情提示道。

不少外卖小哥排队取餐

那么，线上订单有多火热？7日中午时，记者打开外卖平台发现，平时30分钟能送到的奶茶，在“秋天的第一杯奶茶”档口，不少需要等上一个小时。

低糖奶茶销量增长2.5倍

赶在立秋前，不少茶饮门店推出来新品，抢占这一生意风口。

极目新闻记者从饿了么方面了解到，立秋前一周，推出油柑、黄皮产品的茶饮商家分别是去年的2.7倍和1.5倍，黄皮订单同比去年上涨约八成。此外，芭乐、桑葚、杨梅、荔枝也涨势显著，不少商家今夏将“杨梅荔枝饮”作为主打商品。

在冰爽的水果茶之外，原材料更具养生特色的茶饮，在三伏天里也吸引了大量消费者。饿了么相关负责人介绍，以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓为主要原材料的茶饮订单增长均较去年同期翻倍，青汁饮品、山楂饮品订单增长更超去年5倍。

值得留意的是，在炎热的天气下，武汉人们对“养生”茶饮的需求也在同步增长，数据显示，武汉黑芝麻奶茶订单增长10倍，山楂奶茶订单增长10倍，胶质桃奶茶订单增长也增长了10倍。茶饮原料变得“更养生”的趋势相同步，消费者如今喝奶茶也更加追求低脂低0糖。为满足部分抗糖爱美人群的低卡需要，“0卡糖”更在今年也收获了不少拥趸，饿了么数据显示，武汉“0卡糖”奶茶外卖订单增长2.9倍，相关商户数量增长1倍。

数据显示，无论从供给侧还是消费侧，今年低糖、代糖的增长趋势十分显著：相比去年同期，低糖奶茶销量增长了2.5倍，推出低糖奶茶的商家数量更增长了4.5倍。而武汉数据增长更为明显，低糖奶茶的订单总量及商家数量均增长了10倍。

近年间，以时令节气为代表的中华饮食文化在年轻消费群体中加速复兴，对“不时不食”的追求成为餐饮行业的新消费趋势，也变成了品牌商家季节性生意增长的胜负手。这股“时令”东风，如今也吹到了茶饮业。饿了么茶饮行业相关负责人表示，“时令消费热”当下已从正餐餐饮蔓延至茶饮行业，平台今年正通过数字藏品、跨界限定等方式，携商家一起创新茶饮消费体验。

（来源：极目新闻）

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